武田クリニックメールマガジン 第2号
2003.07.15
院長より
コレステロール・血糖の上昇を抑えるために、食事を食べる時の工夫をひとつ紹介します。
お肉などコレステロールを多く含むもの、炭水化物など血糖を上げるものを食べる時は、それを食べる前にまず食物繊維を摂ることです。 野菜、海草、こんにゃくを先に食べてからお肉や炭水化物を食べましょう。食物繊維にコレステロールが吸着され、吸収されずに便に排泄されます。糖は食物繊維により吸収が遅れ、食後血糖の上昇をなだらかにします。
スタッフより （管理栄養士・大久保）
ビールのおいしい季節になってきましたが、
缶ビール（３５０ｍｌ）一本で１５０キロカロリー（１．９単位）あり、おにぎり一個分のエネルギーがあります。また、ビールと発泡酒ではカロリーの差はほとんどありません。エネルギー量はアルコール度数によって変わるので注意してください。ほかのアルコール飲料では缶チュウハイ（３５０ｍｌ）は２００キロカロリー（２．５単位）、カクテル類は一本（２００～２５０ｍｌ）１３０キロカロリー前後（１.６単位）、ウィスキー水割り缶（２５０ｍｌ）１３０キロカロリー（１．６単位）、ワイン一本（２５０ｍｌ）２００キロカロリー（２．５単位）、日本酒一本（３００ｍｌ）で３００キロカロリー（３．７単位）ありますので飲みすぎには注意してください。おつまみは高カロリーの物が多く、柿ピー小１パックで２３０キロカロリー（約３単位）あります。
