武田クリニックメールマガジン 第25号
2004.06.30
院長より
カルシウムは骨を作るミネラルとして知られていますが、実は血圧を上げる物質の作用を抑える働きと、腎結石・尿管結石を予防する働きもあります。１日に６００ｍｇ摂るのがよいとされています。例えば、牛乳２００ｍｌには２００ｍｇが含まれています。その他、乳製品・豆腐・緑黄色野菜・小魚を積極的に摂取しましょう。
スタッフより （管理栄養士 大久保）
野菜を毎食食べるようにしましょう。夏野菜は水分が多いため、油を使った料理法ではたくさんの油を吸収してしまうので、気をつけましょう。例えば、ナスは油炒めより焼きナスにした方がよいですね。
