武田クリニックメールマガジン 第23号
2004.05.31
院長より
食事から摂取する １：タンパク質、２：脂質、３：糖質（炭水化物）を３大栄養素といい、更に ４：ビタミン、５：ミネラルを加えたものを５大栄養素といいます。ビタミンとミネラルは３大栄養素を効率よく使うための潤滑油となります。野菜、海草、きのこなど積極的にとりましょう。
スタッフより （看護師 尾崎）
皆さんは調理用の油はどんな種類のものを使っていますか？サラダ油・ごま油・オリーブオイル・グレープシードオイル・エコナ・・・いろいろあると思います。テレビや雑誌では、オリーブオイルがいい・・とか体に脂肪がつきにくいとか言っていますが、油は油です。１０ｃｃで８０キロカロリーあります。惑わされないようにしましょう。そのほか、マヨネーズ・ドレッシング・ごま・アボカドも油の仲間です。これらの摂りすぎには注意してくださいね。
